Wissenschaftlicher Überblick: Ingwer ist bekannt für seine würzigen, aromatischen Rhizome, die sowohl als Gewürz in der Küche als auch als traditionelles pflanzliches Heilmittel verwendet werden.
Anbau und Ernte: Ingwer wird in tropischen und subtropischen Regionen weltweit wegen seiner Rhizome angebaut. Die Rhizome werden geerntet, wenn sie voll ausgereift sind, in der Regel nach 8-10 Monaten Wachstum.
Pflanzenmorphologie: Ingwerpflanzen haben hohe, schilfartige Stängel und lanzenförmige Blätter. Die Rhizome sind dick, knorrig und goldgelb mit einem scharfen Geruch und würzigem Geschmack.