Wissenschaftlicher Überblick: Lakritze hat zusammengesetzte Blätter und kleine, violette Blüten, die in Büscheln wachsen. Die Wurzeln der Süßholzpflanze enthalten Glycyrrhizin, eine Verbindung, die für ihren süßen Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften verantwortlich ist.
Anbau und Ernte: Die Süßholzpflanze wird in den gemäßigten Regionen der Welt wegen ihrer Wurzeln angebaut. Die Wurzeln werden geerntet wenn sie reif sind und dann für verschiedene Verwendungszwecke getrocknet, unter anderem für kulinarische und medizinische Zwecke.
Pflanzenmorphologie: Süßholzpflanzen haben zusammengesetzte Blätter mit mehreren Fiederblättchen und bilden kleine, violettfarbene Blüten, die in dichten Büscheln angeordnet sind. Die Wurzeln sind dicke, holzige Strukturen, die unterirdisch wachsen und bioaktive Verbindungen mit medizinischen Eigenschaften enthalten.